L'azienda Agricola Podere la Fausta nasce nel 2008, i proprietari Luca e Marta lasciano il nome che la casa aveva sulle carte catastali e ristrutturano la colonica rispettando scrupolosamente le prescrizioni delle belle arti, lasciando tutto come una volta e trasformando solo la destinazione d'uso di alcuni locali. Dove una volta c'erano le stalle adesso ci sono due sale e una bella cucina per la ristorazione. Le pareti in pietra, i soffitti con i vecchi travi di castagno, i pavimenti in cotto toscano e il grande fuoco, rendono l'ambiente molto suggestivo. I proprietari Luca e Marta, avendo avuto alcuni ristoranti, sono conosciuti per il mangiar bene, abbondante e fatto in casa, si occupano personalmente sia della cucina, sia della conduzione dell'azienda. L'agriturismo Podere la Fausta ben si presta per il pranzo della domenica, la cena con gli amici, le cene aziendali, le feste di laurea, battesimi, cresime, comunioni, tutte le occasioni sono buone per una visita su prenotazione all'agriturismo.

L'agriturismo si trova nel verde di prima collina vicino a Montecatini terme, comodo punto di partenza per effettuare gite giornaliere con destinazioni come Firenze, Lucca, Pisa, Siena, Volterra, le spiagge della Versilia, la montagna pistoiese e la Garfagnana. Sempre a pochissima distanza troviamo il padule di Fucecchio, oasi naturale dove si possono fare delle visite guidate, il famoso parco di Pinocchio di Collodi, lo Zoo di Pistoia, il campo da golf la Pievaccia, inoltre, per lo svago, la vivace cittadina di Montecatini offre un pò di tutto: l'ippodromo con le corse in notturna, le rassegne musicali e cinematografiche all'aperto, i teatri, i negozi, i mercatini, i locali alla moda.