La Casa de la Estación® es una antigua casa de labranza típica de la comarca de Gúdar Javalambre. Situada en extremo más al sur de la provincia de Teruel. Nació en el pequeño barrio de la Estación de Mora, que fué un interesante nudo de comunicaciones a principio del siglo pasado. Ahora un muy tranquilo barrio de Albentosa y centro de la comarca. La casa forma parte de una finca de 18 ha. que la hemos dedicado a cultivar trufa negra, un preciado hongo que hace las delicias de los platos de nuestra cocina. No hay que irse a Francia a buscar trufas pues posiblemente allí estés comprando trufas de Teruel. Cremas, huevos trufados, carnes, salsas trufadas, postres... un gran abanico de sabores y aromas que puedes degustar en nuestro restaurante. En el exterior todo es naturaleza. Tenemos estaciones de esquí muy próximas, las playas de Sagunto a tan solo 50 minutos, pero quizá uno de los mayores atractivos sea la Vía Verde de Ojos Negros. Un antiguo trazado ferroviario de más de 200 kilómetros. Nos encargamos de tus bicis, equipajes o de tu regreso al coche. Y no nos olvidemos de nuestro cielo nocturno para la observación de estrellas!!

Aprendiendo de todo lo que hago. También de todas las personas con las que estoy. Siempre con proyectos, pero huyendo de las aglomeraciones. Lo que más me gusta, el campo, mis perros para buscar trufa y compartir lo que he aprendido. Explorar con mi bici y mis colegas peludos, ver las estrellas y recorrer los caminos de nuestra comarca. Averguar qué hay detrás de esa montaña, o en el interior de esa cueva. Y conocer gente.

La Estación de Mora. Antigüo apeadero de tren, que en su tiempo tuvo relativa importancia como nudo de comunicaciones entre Teruel y Valencia. Ahora casi despoblado y con muy poco vecinos, lo que le da una tranquilidad que en pocos sitios se encuentra. A su vez, y pareciendo estar perdidos, ocupa el centro geográfico de la comarca de Gúdar Javalambre, por lo que las comunicaciones son perfectas para conocer la provincia de Teruel. En la Estación de Mora se encuentra uno de los mercados más grandes de Europa de trufa negra (tuber melanosporum) que se realiza los sabados de inviernos por la noche. Casi un 70% de la producción mundial de trufa se obtiene en nuesra comarca. Nosotros también la cultivamos en en todos los alrededores del barrio puedes encontrar plantaciones dedicadas a ello. Puedes venir con nosotros y nuestros perros a buscar trufas por nuestros campos. Una experiencia nueva y muy interesante.